在餐飲行業(yè)，食材的新鮮度直接關(guān)系到菜品的口感和顧客的滿意度，因此，建立一個高效、科學(xué)的食材保鮮庫成為現(xiàn)代餐廳不可或缺的一部分。下面，我們將分享一個餐廳食材保鮮庫的案例：
客戶需求：
1.建造一個保鮮冷庫，大小為20立方米左右；
2.要求溫度可自由調(diào)節(jié)；
3.符合集中控制的管理要求；
4.在控制成本的前提下，選用高效節(jié)能的設(shè)備等。
1.尺寸大?。焊鶕?jù)用戶使用需求和場地情況設(shè)計建造一個實(shí)際安裝尺寸為2470*2540*3000mm，大小約為20立方米的冷庫；
2.儲存產(chǎn)品：日常瓜果蔬菜等食材儲備；
3.溫度范圍：0~10℃；
4.具體配置：
①制冷系統(tǒng)：配有一套3匹艾默生谷輪渦旋全封閉機(jī)組和一臺高效強(qiáng)風(fēng)型冷風(fēng)機(jī)，制冷量大，送風(fēng)距離遠(yuǎn)，庫內(nèi)降溫速度及對流循環(huán)速度快，運(yùn)轉(zhuǎn)平穩(wěn)，低振動，制冷高效且均勻，能耗低，更節(jié)能省電，高性價比；
②其他配置：定制雙面304不銹鋼結(jié)構(gòu)的聚氨酯保溫板，高密度、高強(qiáng)度，隔熱保溫效果好，能有效減少冷量流失，節(jié)能省電；配備電控箱 、銅管等配件等（僅供參考，詳細(xì)見配置表）。
目前，該冷庫工程已順利安裝建設(shè)完成且交付用戶投入正常使用中。
注：以上僅供參考，如果您有冷庫安裝需求，想獲取冷庫具體的安裝造價表，可聯(lián)系我們歐雪冷庫在線客服（或撥打189-2347-5004）咨詢！